Omelette à la cancoillotte

Petite recette du soir en express. La cancoillotte est un fromage franc-comtois un peu liquide qui se tartine sur du pain mais qui peut très bien agrémenter gratins et autres plats complets. Avec ses 5% de matière grasse c'est un super allié régime!! Sa participation à l'omelette donne un très bon goût!

Pour 2 personnes (4pts/Pers)

Ingrédients

- 2 tomates
- 100g de cancoillotte
- 2 oeufs
- sel, poivre et herbes de provence

Préparation

Coupez vos tomates en dés et faites les revenir dans une poële anti-adhésive avec les herbes de Provence.

Faites chauffer la cancoillotte au micro-ondes et mélangez la aux oeufs battus. Salez et poivrez

Versez la préparation sur les tomates et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit "prise".

A servir avec une petite salade verte.

*Coralie*

Comments

[mamieconte]

j'adore la cancoillotte , alors c'est une recette que je devrais aimé.
bonne journée

[christine(hummm)]

très bonne idée la cancoillote ;-)

[Calorinet]

Il n’a pas très longtemps que j’ai (re)découvert l’omelette à la tomate. L’ajout de fromage allégé et une très bonne idée.