07 avril 2008
Salade méli-mélo
Petite salade estivale, vite faite et riche en couleur! Je me la mets de côté pour la refaire lors d'un barbec' cet été!
Pour 2 personnes (5.5pts/pers)
Ingrédients
- 2 tomates
- 5 pommes de terre
- 125g de mozzarella
- huile
- basilic
- sel et poivre
Préparation et Cuisson (15min)
Faites cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur.
Lavez vos tomates et coupez-les en tranches. Emincez également la mozzarella.
Intercallez vos tomates, pommes de terre et tranches de mozza sur une assiette. Nappez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez et parsemez de basilic (frais, c'est encore mieux). Ajoutez un jus de citron et servez frais!
*Coralie* (inspirée de Guide cuisine 202)
06 avril 2008
Crottins de chèvre aux pommes
Idéal pour un repas léger de dimanche soir un peu pressé!
Pour 2 pers (2.5pts/pers)
Ingrédients
- 1 pomme
- 1 crottin de chèvre demi-sec
- 2 cc de crème allégée
- paprika
- ciboulette
- sel et poivre
Préparation et Cuisson (5 min)
Coupez votre pomme et deux, évidez-la et coupez la partie arrondie pour former 2 tranches épaisses. Faites les chauffer 2min au micro-ondes. Coupez votre crottin de chèvre en deux et disposez-le sur vos rondelles de pommes.Salez et poivrez. Chauffer 1min au micro-ondes (surveillez pour qu'il fonde sans trop couler).
Ajoutez la crème fraiche, le paprika et la ciboulette. Servez chaud accompagné d'une petite salade et d'une sauce au vinaigre de cidre (à comptabiliser ds les points).
Repas express pour succès garanti!
*Coralie*