03 juin 2008

Porc vindaloo

Petite recette du jour... voici mon porc vindaloo... piqué sur un forum de supertoinette et c'était vraiment trooop bon! Ingrédients pour 4 personnes (4 pts/pers) - 400 g de filet mignon de porc (j'ai pris du filet à griller sans os)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 boîte de tomates pelées- 30g de beurre à 41%- 10cl de vin blanc- coriandre, gingembre, sel et poivre. Préparation Epluchez et émincez oignons et ail. Disposez les dans un saladier et rajoutez les épices. Coupez votre viande en morceau et mélangez la à vos... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Cake au poulet curry

Depuis quelques temps, je fais une petite "fixette" sur les cakes salés. Honte à moi, jusqu'à il y a peu, je n'en avais jamais mangé et surtout, jamais pensé à en cuisiner... Ce n'est que depuis que je me suis découvert une passion pour la cuisine et que je vogue de blog en blog au fil de ma journée (ouh là là, je me sens l'âme poétique ce matin, dis donc !) que j'ai eu l'envie de m'y mettre moi aussi ! Sauf que, pour une nana soucieuse de sa ligne comme moi, les 1dl d'huile, voir plus, que l'on retrouve dans chaque recette... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Carottes en tartiflette

Me revoila avec une petite recette testée à midi. C'était vraiment super bon, riche en saveurs et finallement assez léger! Pour 4 personnes (3ps/pers) - 600g de carottes- 10cl de lait écremé- 2 cc de maïzena- 40g de reblochon- sel, poivre et noix de muscade Coupez vos carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur 10 minutes. Préparez ue béchamel en délayant la maïzena avec qq CS de lait froid et ajoutez au reste du lait chaud. Portez à ébullition en remuant, salez, poivrez et noix de muscadez! Disposez vos... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Tarte carotte/ricotta

Eh oui, encore une tarte salée ! Il faut dire que j'adore ça, et n'étant pas en super forme ces derniers jours, j'avais envie de manger plutôt léger ! Voilà donc une petite recette piquée ici. Pour la pâte, j'ai simplement utilisé la désormais connue pâte à tarte ww, mais j'ai gardé les mêmes ingrédients pour la garniture (tout en divisant par deux vu que je voulais utiliser un moule plus petit). Pour 2 personnes (5.5 pts/pers) Ingrédients : - 2 portions de pâte à tarte WW- 300g de carottes- 125g de Ricotta- 1 oeuf-... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Tarte aux brocolis et à la faisselle

Pour 2 personnes (4pts/pers) Ingrédients : - 2 parts de pâte à tarte ww (recette ici)- 300g de brocolis- 200g de faisselle (0% en ce qui me concerne)- 1 oeuf- Assaisonnement Préparation : Faites cuire les bouquets de brocolis quelques minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante (ils doivent être + ou - cuit mais pas en purée). Pendant ce temps, étalez votre pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et une fois les brocolis cuits, disposez les directement sur la pâte. Egouttez la faisselle... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Cake au chèvre et aux courgettes

Bonjour bonjour ! Tout d'abord, je tiens à m'excuser du peu de recettes publiées ces derniers temps, mais entre le boulot, les vacances de Coralie et une grosse crève qui m'a clouée au lit, le temps nous a manqué pour venir publier des nouvelles recettes ! Quoi qu'il en soit, en voilà maintenant 3 d'un coup, histoire de nous faire pardonner :-) ! Pour une cake de 21cm (10-12 tranches, 14pts au total) Ingrédients : - 2 petites courgettes- 2 oignons- 2 oeufs- 90g de farine- 1 sachet de levure chimique- Fromage de chèvre... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Mini flans de ratatouille

Hier soir, en farfouillant dans le frigo au moment de préparer le repas, j'ai dégotté un reste de ratatouille qu'il fallait impérativement que je liquide. Ni une ni deux, j'ai passé en revue les recettes de ma pile "à tester" (ben oui, chaque fois que je tombe sur une recette sympa en surfant sur vos blogs, je l'imprime en prévoyant de la faire dès que possible... Sauf que j'en suis déjà à bcp + de recettes qu'il reste de jours dans l'année, alors je vous laisse imaginer la tonne de paperasse sous laquelle se noie ma cuisine... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Verrînes fraîcheurs

Je viens de tester ces petites verrines et je veux vous en faire profiter aussitôt! C'était très très bon pour très très peu de points! Pour 2 personnes (1pt/pers) Ingrédients - 1 carotte râpée- 6 batonnets de surimi- 1/2 yahourt 0%- 1 jus de citron- gingembre- coriandre- sel et poivre Préparation: 10min Râpez votre carottes. Coupez le surimi en rondelles fines et mélangez l'ensemble. Ajoutez la moitié du jus de citron, sel, poivre, coriandre et gingembre (ajustez les proportions ne fonction de votre... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Spaghettis aux crevettes

Petite recette facile à réaliser pour un déjeuner de tous les jours sans prétention mais très bon! Pour 2 personnes (4.5pts/pers) Ingrédients - 120g de spaghettis crus- 120g de crevettes décortiquées- 1 cc d'huile d'olive- 1 CC de Vodka- 2 CS de crème fraîche allégée- 1 CC de concentré de tomates Préparation (15min) Faites cuire vos pâtes al denté. Egouttez-les. Faites revenir vos crevettes dans une poële avec l'huile d'olive. Mouillez avec la vodka et faites flamber. Ajoutez la crème et le concentré de... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Galettes de quinoa et carottes

Il y a quelques temps, je vous avais fait part de mes (mes)aventures en matière de galettes. La malédiction s'étant semble-t-il levée, j'ai voulu confirmer tout ça en me relançant dans la préparation de ces petites choses dorées ! Toujours autant séduite par la quinoa depuis que j'en ai fais la découverte, j'ai cette fois-ci cherché une recette en utilisant. Très bonne réussite, c'était délicieux ! Pour 2 (gros) mangeurs (4.5 pts/pers) Ingrédients : - 75g de quinoa- 1 oignon- 1 oeuf- 1 CS de fromage blanc (ou yoghourt... [Lire la suite]
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