04 juillet 2008

Fondants de quinoa et petits légumes

Tout d'abord, je tiens à m'excuser de mon absence sur le blog, mais ces derniers temps, j'ai vraiment l'impression d'être constemment à la course et de n'avoir plus le temps de rien faire ! Autant dire que pour les repas, je prône le simple et rapide, ce qui explique le peu de mise à jour auxquel notre blog a eu droit ces derniers temps... Mais hier soir, mon programme ayant changé en dernière minute, je me suis retrouvée avec un peu de temps devant moi et l'envie de tester une recette trouvée là. Le résultat fut à la hauteur des mes... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 08:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 juillet 2008

Gratin de courgettes au roquefort

Voici une petite recette express et éfficace pour un repas rapide du soir. Les portions sont vraiment très copieuses et c'est délicieux. Un de ces gratins qu'on peut même manger l'été par forte chaleur!! Ingrédients pour 4 personnes (4points/pers) - 1kg de courgettes- 60g de roquefort- 4 oeufs- 20cl de lait écremé- persil, sel et poivre Préparation Faites cuire vos courgettes 10 min dans l'eau bouillante salée. Dans un mixer, mélangez vos oeufs, le roquefort, le lait et l'assaisonnement; Ajoutez-y vos vourgettes... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Muffins carottes/lardons/fromage

Il y a quelques jours, en me baladant à travers la blogosphère, je suis tombée sur cette recette qui m'a vraiment fait de l'oeil. Ni une ni deux, j'ai testé hier soir en changeant 2-3 petites choses (surtout au niveau des proportions) et ce fut un succès ! Testé et approuvé donc ! Pour 8 muffins (1pt/muffin) Ingrédients : - 70g de farine- 1 oeuf- 20g de fromage râpé- 1 oignon- 2-3 carottes- 1 paquet de lardons (ou dés de jambon)- 50ml de lait - 1/2 sachet de levure chimique- Ciboulette- Sel, poivre Préparation et cuisson :... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Omelette tomates cerises/mozzarella

Ca faisait longtemps que j'avais envie de manger une bonne omelette et je suis tombée sur cette recette de préparation un peu plus élaborée! Le succès a été total, je vous la fais donc partager: Ingrédients (pour 2 personnes/ 7pts/pers) - 4 oeufs- 1/2 boule de mozzarella- tomates cerises- 1 CS d'huile d'olive- sel, poivre, basilic- 2 pincées de baies roses Préparation Battez vos oeufs salés et poivrés et versez-les dans une poêle huilée chaude. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les lamelles de... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Taguée!

Calorinet nous a taguées.... Aline a déja répondu, je m'y colle donc ce soir, avec plaisir! ******************************************************** Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? : J'aime bien cuisiner le fromage: chèvre, comté, roquefort, feta.... ca se marie avec (presque) tout, ca donne toujours un bon goût au plat et je peux... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Corolles aux courgettes

Encore une petite recette assez légère pour utiliser les petites courgettes qui garnissent depuis peu nos étals: Pour 4 personnes (4.5pts/pers) Ingrédients: - 4 feuilles de brick- 4 petites courgettes- 2 petits oignons nouveaux- 150g de fromage dechèvre frais- 25g de beurre- 2 CS d'huile d'olive- 4 brins de menthe- sel et poivre. Préparation: Chauffez le four à 180°. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu et disposez les dans des ramequins. Faites dorer 5 min au four. Emincez vos courgettes,... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Tartelettes niçoises

Petite recette express mais néanmoins délicieuse pour me faire pardonner mon absence prolongée sur la blogosphère ! Pour 2 personnes (6.5 pts/pers) - 1 pâte ww pour 2- 8 cc de tapenade noire- 1 barquette de tomates cerises- 1 gousse d'ail- thym, sel et poivre Préparation - Lavez et équeuttez les tomates, piquez les avec une fourchette, salez les et laissez dégorger. Mélangez avec l'ail coupé en lamelles. Etalez votre pâte et coupez-en deux ronds à l'emporte pièce ou avec un coupelle retournée. Recouvrez... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Toujours vivantes !

Eh bien, eh bien, je réalise que ça fait un sacré bail que je ne suis pas venue par ici ! Mea culpa, mais entre les vacances et le retour au boulot qui s'est annoncé chargé, pas trop le temps de venir vous faire saliver avec des recettes légères et gourmandes ! D'ailleurs, ça ne sera pas encore pour aujourd'hui mais promis, de nouvelles recettes seront mises en ligne très bientôt ! En attendant, je viens de voir que nous avons été taguée par Calorinet, et je me fais donc un plaisir de jouer le jeu ! A Coralie de voir si elle a le... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Petites terrines de champignons au poulet

L'autre jour, j'ai eu le plaisir de trouver par hasard des petits moules en silicone en forme de mini-kouglof. Depuis le temps que j'en rêvais :-) ! Trop contente la petite Aline, et il a bien évidemment fallu que je les teste dès que possible ! Hier soir, me suis donc fait une petite recette trouvée là et je peux vous dire que je me suis régalée, c'était un véritable délice, et super simple à faire en+, ce qui ne gâche rien ! J'ai gardé la même recette, avec juste un tout petit peu moins de poulet (50g au lieu de 75g) et du lait à... [Lire la suite]
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05 juin 2008

"Mille-feuilles" coloré

Pas de grande révélation culinaire aujourd'hui, mais simplement envie de montrer qu'avec des aliments "de tous les jours", on peut bluffer son monde ! Hier soir, dernière soirée en amoureux avant que mon chéri parte quelques jours à l'étranger. Envie de marquer le coup mais pas tellement le temps de m'attarder aux fourneaux... Du coup, j'ai décidé d'apporter simplement un soin tout particulier à la présentation, et franchement, ça a fait son petit effet ! Jugez plutôt : Rien de bien compliqué, j'ai... [Lire la suite]
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