21 juillet 2008

Courgettes à l'auvergnate

Festival de recettes aujourd'hui puisque je m'y mets également! C'est la pleine saison des courgettes et nos bienveillantes collègues à chéri et à moi nous en offrent régulièrement en ce moment! Sauf que chéri, les courgettes, il en raffole pas!! J'ai donc cherché un peu comment les rendre plus appétissantes et je suis tombée sur cette recette tirée du bouquin ww "le plaisir de maigrir". Ni une ni deux, recette express pour un petit dîner parfait! La voici! Pour 2 personnes (3pts/pers) - 2 petites courgettes ou... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

Gratin de courgettes au roquefort

Voici une petite recette express et éfficace pour un repas rapide du soir. Les portions sont vraiment très copieuses et c'est délicieux. Un de ces gratins qu'on peut même manger l'été par forte chaleur!! Ingrédients pour 4 personnes (4points/pers) - 1kg de courgettes- 60g de roquefort- 4 oeufs- 20cl de lait écremé- persil, sel et poivre Préparation Faites cuire vos courgettes 10 min dans l'eau bouillante salée. Dans un mixer, mélangez vos oeufs, le roquefort, le lait et l'assaisonnement; Ajoutez-y vos vourgettes... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Petites terrines de champignons au poulet

L'autre jour, j'ai eu le plaisir de trouver par hasard des petits moules en silicone en forme de mini-kouglof. Depuis le temps que j'en rêvais :-) ! Trop contente la petite Aline, et il a bien évidemment fallu que je les teste dès que possible ! Hier soir, me suis donc fait une petite recette trouvée là et je peux vous dire que je me suis régalée, c'était un véritable délice, et super simple à faire en+, ce qui ne gâche rien ! J'ai gardé la même recette, avec juste un tout petit peu moins de poulet (50g au lieu de 75g) et du lait à... [Lire la suite]
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05 juin 2008

"Mille-feuilles" coloré

Pas de grande révélation culinaire aujourd'hui, mais simplement envie de montrer qu'avec des aliments "de tous les jours", on peut bluffer son monde ! Hier soir, dernière soirée en amoureux avant que mon chéri parte quelques jours à l'étranger. Envie de marquer le coup mais pas tellement le temps de m'attarder aux fourneaux... Du coup, j'ai décidé d'apporter simplement un soin tout particulier à la présentation, et franchement, ça a fait son petit effet ! Jugez plutôt : Rien de bien compliqué, j'ai... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Carottes en tartiflette

Me revoila avec une petite recette testée à midi. C'était vraiment super bon, riche en saveurs et finallement assez léger! Pour 4 personnes (3ps/pers) - 600g de carottes- 10cl de lait écremé- 2 cc de maïzena- 40g de reblochon- sel, poivre et noix de muscade Coupez vos carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur 10 minutes. Préparez ue béchamel en délayant la maïzena avec qq CS de lait froid et ajoutez au reste du lait chaud. Portez à ébullition en remuant, salez, poivrez et noix de muscadez! Disposez vos... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Galettes de quinoa et carottes

Il y a quelques temps, je vous avais fait part de mes (mes)aventures en matière de galettes. La malédiction s'étant semble-t-il levée, j'ai voulu confirmer tout ça en me relançant dans la préparation de ces petites choses dorées ! Toujours autant séduite par la quinoa depuis que j'en ai fais la découverte, j'ai cette fois-ci cherché une recette en utilisant. Très bonne réussite, c'était délicieux ! Pour 2 (gros) mangeurs (4.5 pts/pers) Ingrédients : - 75g de quinoa- 1 oignon- 1 oeuf- 1 CS de fromage blanc (ou yoghourt... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Champignons à la carbonara

J'ai découvert les champignons frais il y a peu de temps et je m'en régale chaque jour un peu plus! J'ai voulu tester cette petite recette ww qui m'intriguait depuis un moment et l'essai a été vraiment concluant! Pour 3 personnes (5.5pts/pers) Ingrédients - 1kg de champignons de Paris fraisil- 2 jaunes d'oeufs- 100g de crème fraîche allégée- 70g de gruyère râpé allégé- 70g de jambon cru- sel et poivre Préparation (10min) Faites revenir rapidement vos champignons épluchés et coupés en morceaux dans une poële... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Falafels

Comme l'a fait remarquer Caro, la dernière recette proposée date de + d'une semaine... Mea Culpa ! Mais j'imagine que vous connaissez toutes ce sentiment d'avoir l'impression de ne pas voir passer les jours... Quoi qu'il en soit, pour nous rattraper (et accessoirement pour que Caro puisse recommencer à s'alimenter :-)!). voilà une petite recette testée hier soir et qui s'est avérée délicieuse ! Idée piquée sur un des nombreux blogs culinaires recensés sur la toile, mais j'avoue ne plus me souvenir duquel... Donc si ça vous rappelle... [Lire la suite]
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23 avril 2008

"Galette" de chou-fleur

Alors déjà, la recette initiale s'intitule "Galette", mais franchement, j'appelerai plutôt ça "gratin", parce que ça ne rejoint pas vraiment ma conception de galettes, mais bon, c'est un détail ;-) ! Pour 2 personnes (4pts/pers) Ingrédients : - 500g de chou-fleur (moi j'ai fais moitié-moitié avec des brocolis)- 1 oignon- 50g de farine- 200g de fromage blanc- 1 oeuf- 30g de fromage râpé- 1/2 sachet de levure chimique- Moutarde (pas dans la recette initiale mais comme vous avez déjà pu le remarquer, je mets... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Galettes de lentilles corail et courgettes

Depuis des années, à chaque fois que je tente de faire des galettes (qu'importe ce que je mets dedans), c'est un râtage intégral, impossible de faire tenir le tout ensemble et ça finit immanquablement par une grosse tambouille dans la poêle... C'est d'ailleurs devenu un sujet de plaisanterie entre chéri et moi, car d'après lui, c'est la seule corde qui manque à mon arc de cuisinère accomplie... (oui, bon là c'est bien la preuve que l'amour vous fait placer l'autre sur un piédestal car non, ce n'est de loin pas la seule compétence... [Lire la suite]
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