30 juillet 2008

Galette de légumes au quinoa

Il y a quelques temps, au gré de mes balades sur vos blogs, j'ai découvert celui d'Elise . Gros coup de foudre et envie de tout tester immédiatement ! Après avoir testé les flans à la carotte qui furent un véritable régal, je me suis laissé tenter par la galette de légumes au quinoa . Et là non plus je n'ai pas été déçue une seconde, c'était vraiment délicieux ! Je vous remets la recette juste pour la forme parce que je n'ai rien changé, à part diviser les proportions par 2 et rajouter une carotte pour compenser le poireau que je... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 13:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

28 juillet 2008

Grenadin de veau sauce roquefort

J'inaugure à mon tour notre nouvelle interface avec cette petite recette testée la semaine dernière. Voilà de quoi agrémenter une viande grillée d'excellente façon pour peu de points. A vos casseroles donc! Pour 2 personnes (5pts/pers) - 2 grenadins de veau- 45g de roquefort- 40g de lait concentré demi écremé non sucré- sel et poivre Faire revenir la viande à la poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Emiettez le roquefort et mélangez avec le lait. Versez la préparation sur la viande et laissez mijoter quelques... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 21:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 juillet 2008

Minis "pains" de viande aux légumes

Pour 12 mini cakes (1.25 pts /pièce) Ingrédients : - 350g de boeuf haché à 5%- 200g de carottes râpées- 200g de courgettes râpées- 1 oignon- 1 oeuf- 30g de flocons d'avoine- herbes aromatiques- assaisonnement Préparation et cuisson : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la viande hâchée, les légumes et l'oignon finement émincé. Ajoutez l'oeuf et les flocons d'avoine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez les herbes aromatiques et assaisonnez.Versez la préparation dans des moules... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 15:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
22 juillet 2008

Omelette à la cancoillotte

Petite recette du soir en express. La cancoillotte est un fromage franc-comtois un peu liquide qui se tartine sur du pain mais qui peut très bien agrémenter gratins et autres plats complets. Avec ses 5% de matière grasse c'est un super allié régime!! Sa participation à l'omelette donne un très bon goût! Pour 2 personnes (4pts/Pers) Ingrédients - 2 tomates- 100g de cancoillotte- 2 oeufs- sel, poivre et herbes de provence Préparation Coupez vos tomates en dés et faites les revenir dans une poële anti-adhésive avec... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 21:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 juillet 2008

Courgettes à l'auvergnate

Festival de recettes aujourd'hui puisque je m'y mets également! C'est la pleine saison des courgettes et nos bienveillantes collègues à chéri et à moi nous en offrent régulièrement en ce moment! Sauf que chéri, les courgettes, il en raffole pas!! J'ai donc cherché un peu comment les rendre plus appétissantes et je suis tombée sur cette recette tirée du bouquin ww "le plaisir de maigrir". Ni une ni deux, recette express pour un petit dîner parfait! La voici! Pour 2 personnes (3pts/pers) - 2 petites courgettes ou... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 juillet 2008

Cari de poulet aux légumes

Depuis quelques temps, j'ai vraiment envie de diversifier au maximum mon alimentation qui est, il faut bien l'avouer, assez routinière... Eh oui, étant relativement "difficile" en ce qui concerne la viande (je ne mange pratiquement que du poulet et de la dinde) et ne mangeant pas du tout de poisson (mais c'est en train de changer grâce à la persévérance de mon chéri !), les possibilités de varier mes repas ne sont pas infinies...Et j'avoue également que j'ai un peu de mal à tester de nouvelles choses, mes mains se tendent... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 13:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 juillet 2008

Légumes rôtis à l'ail

Excellent accompagnement de grillades, ces légumes sont également parfaits pour un petit repas léger s'ils sont simplement accompagnés d'une tranche de jambon. C'est devenu l'une de mes recettes fétiches de l'été!! La voilà: Pour 4 personnes (2pt/pers) - 3 poivrons (de différentes couleurs)- 2 courgettes- 1 aubergine- 4 tomates allongées- 4 gousses d'ail- 3 CS d'huile d'olive- thym, sel et poivre Préparation Coupez vos légumes en dés (épépinez les poivrons préalablement mais ne pelez pas les légumes). Versez... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 20:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 juillet 2008

Escalope de poulet gratinée aux champignons

Tout d'abord 1000 excuses pour ce manque de mises à jour sur notre blog. Semaines bien chargées et innovations culinaires pas forcément très réussies expliquent un peu cette absence!! Mais nous revoilà, plus motivées que jamais à vous faire partager nos essais! Voici donc la recette testée à midi. Pour 4 personnes (3pts/pers) - 4 escalopes de poulet- 200g de champignons de Paris- 1 tr de jambon blanc- 1 oignon- 100g de fromage blanc- sel, poivre et persil Préparation: Hachez vos champignons et faites les revenir dans... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 22:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 juillet 2008

Cake aux poulet et aux trois moutardes

Pour la petite histoire... Le week-end passé, profitant de ma petite escapade parisienne avec Caro, j'ai acheté le dernier (?) bouquin de recettes de WW. Bien m'en a pris, car il regorge de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, et, entre autre, de recettes de cakes salés, met que j'affectionne tout particulièrement car il se prépare facilement à l'avance et se mange très bien le soir, accompagné d'une petite salade. Bref, autant dire que je n'ai pas tardé à tester l'une de ces recettes ! Mon choix s'est porté... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 08:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
04 juillet 2008

Fondants de quinoa et petits légumes

Tout d'abord, je tiens à m'excuser de mon absence sur le blog, mais ces derniers temps, j'ai vraiment l'impression d'être constemment à la course et de n'avoir plus le temps de rien faire ! Autant dire que pour les repas, je prône le simple et rapide, ce qui explique le peu de mise à jour auxquel notre blog a eu droit ces derniers temps... Mais hier soir, mon programme ayant changé en dernière minute, je me suis retrouvée avec un peu de temps devant moi et l'envie de tester une recette trouvée là. Le résultat fut à la hauteur des mes... [Lire la suite]
Posté par coraaline à 08:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]